Depuis 2012
S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.
Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.
Yong Ping
Chef cuisinier
NOS
MENUS
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation
Le menu trois services n'est disponible que du mardi au jeudi soir et vendredi midi.
Les menus quatre et cinq services sont disponibles tous les jours
Menu à trois services* 50€, quatre services** 59€ et cinq services*** 72€
St Jacques de Dieppe, purée de
potimarron, pickles de pomme,
guanciale, noisettes torréfiées
ou*/ et**/ et***
Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, champignon des bois et son bouillon,
crème au beurre et sauge
et***
Ris de veau rôti, risotto de panais, choux de Bruxelles
****************
Canard laqué, jus de
viande,
légumes de saison
au wok, maki aux légumes
ou
Filet de chevreuil de
nos Ardennes, jus corsé à la bière brune,
légumes de
saison au wok, stoemp de la ferme de Brouhinète
ou
Poisson du marché, St Jacques, sauce corail,
légumes de saison au wok, stoemp
de la ferme de Brouhinète
****************
Crème de cacahouètes, mousse aux chocolat, caramel
au beurre salé, praliné au chocolat
ou
Tarte aux mandarines, carottes confites et en gelée
ou
Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud
Les plats
Extérieur et intérieur
CONTACT
Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.
Réservation par téléphone au 0471/40.63.46
Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux
nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 21h
Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite
Email: info@baguettesetfourchette.be
JOBS
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Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
En vous remerciant