Depuis 2012
S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.
Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.
Yong Ping
Chef cuisinier

NOS
MENUS
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation
Lunch midi uniquement
sa composition est faite en fonction des produits du marché.
Lunch deux services (entrée et plat) à 34€
Lunch à trois services (entrée, plat et dessert) à 38€
Menu à trois services* 50€, quatre services** 59€ et cinq services*** 69€
Maquereau brûlé, Ceviche de palourde, purée de panais,
gelée de citron vert
ou*/ et**/ et***
Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, fondue fromage au siphon,
jus à la Bertinchamps, pomme et orange sanguine
et***
Parmentier de queue de bœuf Thaï, gratin de patate douce au café
****************
Canard laqué, jus de viande, légumes de saison au wok, maki aux légumes
ou
Pluma ibérique, sauce Madère, légumes de saison au wok,
stoemp de la ferme de Brouhinète
ou
Poisson du marché, palourdes, sauce corail au curcuma, légumes de saison au wok,
stoemp de la ferme de Brouhinète
****************
Pomme caramélisée, orange sanguine, crème au yaourt, génoise, praliné au chocolat
ou
Fondant aux châtaignes, crème anglaise, gelée de clémentines et carottes
ou
Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud
Les plats
Extérieur et intérieur
CONTACT
Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.
Réservation par téléphone au 0471/40.63.46
Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux
nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 22h
Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite
Email: info@baguettesetfourchette.be
JOBS
Vous êtes une personne motivée, passionnée par les différents métiers de l’Horeca?
Vous désirez intégrer une équipe jeune et dynamique? N’hésitez pas à nous présenter votre candidature.
Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
En vous remerciant