Depuis 2012​

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

Avis à notre aimable clientèle :

L’équipe de B&F prendra ses congés légaux du 15/09/2026 au 26/09/2026 inclus.
Merci pour votre compréhension et à bientôt !
L’équipe de B&F vous souhaite une excellente rentrée.

L’équipe de B&F

NOS
MENUS

Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation

Le menu trois services n'est disponible que du mardi au jeudi soir et vendredi midi.
Les menus quatre et cinq services sont ​disponibles tous les jours 

Menu à trois services* 50€, quatre services** 59€ et cinq services*** 72€ 

     Bar de ligne, fondue de poireaux, mousseline de céleri-rave au Yuzu      ​

ou*/ et**/ et***​

   Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, moules, 

           émulsion de moules iodée et au lait de coco, fraîcheur de menthe       

et***

                                Pigeonneau d’Anjou, vermicelles sautés aux pousses d’épinard, maïs acidulé   ​                    

***************

    Canard laqué, jus de canard corsé, légumes de saison au wok, 
        maki aux légumes   

   ou

            Secreto Ibérico, jus de viande à la citronnelle, légumes de saison au wok
              grenailles de la ferme de Brouhinète         ​

ou

          Poisson du marché, sauce vin blanc crémée au pastis, légumes de saison au wok
           grenailles de la ferme de Brouhinète         

  ****************

    Fondant chocolat et Noix de Pécan, crème pâtissière, caramel au beurre salé,
éclats de pécan caramélisés

ou

          Crème diplomate au cœur citron, sablé breton, fromage frais et marshmallow    

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

CONTACT

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux

nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 21h

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

JOBS

Vous êtes une personne motivée, passionnée par les différents métiers de l’Horeca?
Vous désirez intégrer une équipe jeune et dynamique? N’hésitez pas à nous présenter votre candidature.
Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
En vous remerciant

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