Depuis 2012​

S’inspirer des produits, mélanger les saveurs et les combiner avec notre savoir et nos traditions pour vous surprendre.

Notre cuisine n’est pas une simple fusion occident/orient, mais une véritable philosophie fondée sur l’équilibre.
Nous mettons un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison d’une qualité supérieure, sublimés par des saveurs asiatiques et méthodes ancestrales.
Venez découvrir la philosophie Baguettes & Fourchette au sein d’un cadre moderne et brut, tout en contraste avec l’élégance des saveurs que vous retrouverez dans l’assiette.

Yong Ping
Chef cuisinier

NOS
MENUS

Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation

Le menu trois services n'est disponible que du mardi au jeudi soir et vendredi midi.
Les menus quatre et cinq services sont ​disponibles tous les jours 

Menu à trois services* 50€, quatre services** 59€ et cinq services*** 72€ 

     Gyozas (餃子) au porc fermier grillés, velouté de tomates rôties au four, 
crème de mozzarella, pignons de pin grillés       ​

ou*/ et**/ et***​

   Aubergine farcie au bœuf Angus, sauce Mornay      

et***

       Homard rôti au beurre noisette, broccolini, beurre blanc au siphon,
                        pâte fraîche    ​                    

****************

 
              Coq des Prés, sauce crème au porto blanc, légumes de saison au wok,   
   maki aux légumes

   ou

            Noix de côte de veau de lait, réduction de jus à la moutarde douce,
                     légumes de saison au wok, grenailles de la ferme de Brouhinète         ​

ou

                Poisson du marché, bisque de homard, légumes de saison au wok, 
                        grenailles de la ferme de Brouhinète        

  ****************

    Fondant chocolat et Noix de Pécan, crème pâtissière, caramel au beurre salé,
éclats de pécan caramélisés

ou

          Fraises de la ferme du Coqueron, sablé breton, fromage frais et meringue   

ou

Dame blanche à la sorbetière, chocolat Callebaut chaud

CONTACT

Les réservations et l’ annulation de réservation se font uniquement par téléphone
Les clients sont priés de nous aviser de toute intolérance
ou toute allergie alimentaire au moment de réservation.

Réservation par téléphone au 0471/40.63.46  

Adresse : Chaussée de Charleroi, 201 – 5030 Gembloux

nous sommes ouverts le vendredi : de 12h00 à 14h00
et du mardi au samedi : de 19h00 à 21h

Paiement électronique, Parking privé ,
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Email: info@baguettesetfourchette.be

JOBS

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Envoyez-nous votre Curriculum Vitae par e-mail à l’adresse principale de notre site internet. (CV obligatoire)
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